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Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero. Breve storia della cucina e dell alimentazione nel Medioevo
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Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero. Breve storia della cucina e dell'alimentazione nel Medioevo

Davide Chiolero

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L Italia che ho visto. Luoghi, storie e ricette di un Paese autentico
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L'Italia che ho visto. Luoghi, storie e ricette di un Paese autentico

Peppone Calabrese

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Peccatori di gola
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Peccatori di gola

Giancarlo Saran

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Cose spiegate bene. Quello che mangiamo
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Cose spiegate bene. Quello che mangiamo

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La spesa nel carrello degli altri. L Italia e l impoverimento alimentare
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La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare

Andrea Segrè ,  Ilaria Pertot

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Il vino bolognese. Un viaggio nel passato per comprendere il valore dei vini del territorio
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Il vino bolognese. Un viaggio nel passato per comprendere il valore dei vini del territorio

Napoleone Neri

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Crimini d annata. Le frodi nella storia del vino
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Crimini d'annata. Le frodi nella storia del vino

Rebecca Gibb

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Siamo ingredienti e non sapevamo di esserlo
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Siamo ingredienti e non sapevamo di esserlo

Victoire Gouloubi

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Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi
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Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi

Tim Anderson

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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

Alberto Grandi

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La politica dell abbondanza. Cibo, sicurezza alimentare e relazioni internazionali
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La politica dell'abbondanza. Cibo, sicurezza alimentare e relazioni internazionali

Marco Clementi ,  Martino Tognocchi

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I piedi del mondo. Come le scarpe Nike hanno rivoluzionato l immaginario globale
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I piedi del mondo. Come le scarpe Nike hanno rivoluzionato l'immaginario globale

Tommaso Ariemma

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Ti racconto una ricetta. Storie di uomini, donne, luoghi, saperi e sapori
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Ti racconto una ricetta. Storie di uomini, donne, luoghi, saperi e sapori

Guido Mattioni

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Storia del pane. Un viaggio dall «Odissea» alle guerre del XXI secolo
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Storia del pane. Un viaggio dall'«Odissea» alle guerre del XXI secolo

Gabriele Rosso

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La rapa. Regina delle radici
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La rapa. Regina delle radici

Luciano Luciani

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La ricetta dell incanto
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La ricetta dell'incanto

Francesco Boer ,  Fabio Bortesi

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La dittatura del sapore. Larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto
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La dittatura del sapore. Larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

Diego Fusaro

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Guarda dove mangi. Ceramica in tavola. Ediz. illustrata
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Guarda dove mangi. Ceramica in tavola. Ediz. illustrata

Martina Liverani

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Pizza & pizza. Napoletana e nel mondo
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Pizza & pizza. Napoletana e nel mondo

Enrico Volpe

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Trattato sugli stimolanti moderni. Testo francese a fronte
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Trattato sugli stimolanti moderni. Testo francese a fronte

Honoré de Balzac

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Cibo mediterraneo. Modi alimentari mediterranei: tendenze e sviluppi storici
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Carmel Cassar

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Alla mensa di... poeti, scrittori, artisti, personaggi illustri
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Alla mensa di... poeti, scrittori, artisti, personaggi illustri

Rina Gambini

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Colussi 1791. Una ricetta di famiglia
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Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle
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Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle

Eugenia Salza Prina Ricotti

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