Cibo e Società

E l'uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto

Rosalia Cavalieri

Libri-Brossura

A tavola con Hemingway

Craig Boreth

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I fichi in tasca. Cibo e ricette nel Salento dall'età delle caverne al fast food

Piero Manni

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Affamato come una tigre. A tavola con Sandokan

Andrea Perin

Libri-Brossura

Avventure agrodolci. Vizi e virtù del sottobosco culinario

Anthony Bourdain

Libri-Tascabile

Nel giardino del diavolo. Storia lussuriosa dei cibi proibiti

Stewart Lee Allen

Libri-Tascabile

Storia del dessert. La più dolce delle invenzioni

Michael Krondl

Libri-Brossura

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

Odile Redon ,  Françoise Sabban ,  Silvano Serventi

Libri-Tascabile

La grande cucina ottomana. Una storia di gusto e di cultura

Maria Pia Pedani

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De Gustibus. Alla ricerca dell'esperienza gastronomica

Robert Appelbaum

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Storia del cibo

Felipe Fernández-Armesto

Libri-Tascabile

La filosofia in cucina. Piccola critica della ragion culinaria

Francesca Rigotti

Libri-Tascabile

Vino. Tra storia e cultura

John Varriano

Libri-Rilegato

Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo

Gian Luigi Beccaria

Libri-Tascabile

La strana storia dell'obesità

Sander L. Gilman

Libri-Brossura

Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico

Moni Ovadia ,  Gianni Di Santo

Libri-Tascabile

Mangiare. Bisogno desiderio ossessione

Paolo Rossi

Libri-Brossura

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Massimo Montanari

Libri-Tascabile

Italia buon paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

Clara Padovani ,  Gigi Padovani

Libri-Brossura

Storia e gastronomia in viaggio tra i Borboni

Libri-Brossura

Fuoco amico. Il food-design e l'avventura del cibo tra sapori e saperi

Libri-Brossura

La santa anoressia. Digiuno e misticismo dal Medioevo a oggi

Rudolph M. Bell

Libri-Tascabile

Sapori colti. Passaggi di cultura, tra osterie, ristoranti e trattorie di Roma. Ediz. illustrata

Libri-Libro

Cibo locale. Come produrre nella tua comunità alimenti sani e sostenibili. Manuale pratico della transizione

Rob Hopkins ,  Tamzin Pinkerton

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