Chimica industriale e tecnologie manifatturiere

Solai e tetti in legno lamellare e massiccio. Software per il calcolo di tetti piani o inclinati

Stefano Cascio

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Manuale delle costruzioni in legno

Paolo De Martin

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Il cibo nello spazio. La vita in orbita e l'alimentazione del futuro

Franco Malerba

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Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza

Agostino Macrì ,  Gianluigi Valsecchi

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Microbiologia della vite e del vino. Con e-book

Patrizia Romano ,  Cocolin Luca ,  Maurizio Ciani

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La scienza nascosta dei cosmetici. Cosa c'è dentro i prodotti che compriamo. Per un make-up consapevole

Beatrice Mautino

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Contro natura.

Dario Bressanini ,  Beatrice Mautino

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Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book

Germano Mucchetti ,  Erasmo Neviani

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Dermatologia cosmetologica

Leonardo Celleno

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Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti

Gianni Grasso

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Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie

Dario Friso

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4 colori per vendere il vino. Un metodo innovativo per comprendere i clienti e i mercati e per vendere meglio i vostri vini

Lavinia Furlani ,  Andrea Pozzan

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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto

Dario Bressanini

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Specchi. Storia degli Sciarra imprenditori del vetro

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Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

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L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

Alberto Grandi

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Biologia farmaceutica. Biologia vegetale, botanica farmaceutica, fitochimica. Ediz. Mylab. Con aggiornamento online

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Fondamenti di chimica industriale. Materie prime, prodotti, processi, sostenibilità. Con e-book. Con espansione online

Fabrizio Cavani ,  Gabriele Centi ,  Martino Di Serio

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La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

Pietro De Vita ,  Giorgio De Vita

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Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita

Pietro Martino

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Manuale del cosmetologo

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Metallurgia e materiali non metallici. Teoria e esercizi svolti

Silvia Barella ,  Andrea Gruttadauria

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Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Luca Caviezel

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OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo

Dario Bressanini

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